Marmeladas para o café da manhã
Alegre sua mesa matinal com esta seleção de marmeladas (ou geléias) feitas em casa, com limões, limas e laranjas.
A palavra marmelada vem de marmelo e, de fato, as marmeladas antigas eram massas doces feitas de marmelo, pêssegos e cerejas. Atualmente, as frutas mais usadas são as cítricas. Há vários métodos para amolecer e preparar as frutas. Se a fruta é cortada em tirinhas (juliennes) antes de ser cozida, a marmelada fica clara. Se se deseja uma conserva mais grossa, a fruta é cozida inteira e depois fatiada. Estas marmeladas não são transparentes. Os tempos de cozimento também variam. Portanto, é importante respeitar o que diz cada receita e testar o ponto da marmelada.
USE MARMELADAS PARA: o café da manhã • acompanhar carnes.