Cesta de pãoUma cestinha de massa de pão decorada com uma coroa, glaçada e envernizada, alegra qualquer mesa no café da manhã. Pode-se acrescentar algumas espigas de trigo, como um toque decorativo, ou limitar-se a enchê-la de pães e bolos fresquinhos. |
Uma graciosa cesta de massa de pão cheia de apetitosos bolos é o complemento perfeito para uma xícara de café fresquinho e bem quente. As cestas de pão sempre foram um tema tradicional para os trabalhos com massa de pão. As espigas de trigo, usadas na decoração, são o símbolo da fartura e de colheitas abundantes. Esta cestinha de pão é resistente e durável se tratada com cuidado. Pode ser utilizada para o pão ou, ainda, para decorar a cozinha, cheia de frutas e verduras.
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COMO FAZER A CESTA DE PÃO
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1. Coloque um molde fundo com a boca para baixo sobre uma tábua de acrílico umedecida. Cubra o molde com papel de alumínio. |
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2. Faça dois cordões de massa com 25 cm de comprimento a mais do que o perímetro do molde. Guarde a massa restante em um saco plástico para não ressecar. |
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3. Para fazer a coroa, enrole um cordão no outro e rodeie a borda do molde. Recorte as extremidades com uma faca, de modo que se encaixem umas com as outras. Umedeça os extremos para uni-los (A). |
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4. Estenda o resto da massa de pão e corte-a em tiras finas de 1 cm de largura e compridas o bastante para cobrir o molde. Entrelace as tiras por cima do molde (B). |
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6. Ponha a cesta no forno e asse durante 6 horas a 145°C ou três horas, na temperatura mínima do forno a gás. Passado este tempo, dê-lhe umas pancadinhas para verificar se está dura: deve ressoar como se fosse oca quando estiver pronta. Se o som ainda for surdo, asse-a por mais 30 minutos. Seque a cesta do molde com cuidado. Coloque-a de boca para cima e glaceie o interior. Asse por mais 30 minutos. |
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7. Apague o forno e deixe a cesta dentro até esfriar. Quando estiver completamente fria, retire-a do forno e aplique duas camadas de verniz transparente. |
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